Mini Haxen

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On 04.06.2020
Last modified:04.06.2020

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Knusprige Schweinshaxe im Backofen zubereiten - Omas Rezept

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Schnitzel trocken tupfen. In ca. Mehl mit Salz und Pfeffer würzen. Eier verquirlen. Käse und Paniermehl mischen.

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Der Backofen wird auf circa Grad vorgeheizt. Wenn der Ofen die gewünschte Temperatur erreicht hat, wird die Schweinshaxe auf der mittleren Schiene auf den Bratrost gelegt.

Auf der unteren Schiene wird das Backblech eingeschoben, das mit Wasser gefüllt ist. Damit die Haxe gut durch ist und sich das Fleisch später leicht vom Knochen löst, benötigt sie circa 2,5 Stunden Bratzeit.

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Der Teig sollte sich schön knusprig anfühlen.

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